中秋月餅熱量高 如何攝取減輕負擔？
完整圖文請見 2021-09-18健康醫療網報導
又香又酥的美食底下富含了熱量、糖分與脂肪，若沒有控制食用份量，可能會對身體造成負擔，建議多人分食、淺嘗就好。中秋節將到，許多商家推出了各種特色月餅禮盒，要來搶攻民眾的胃與荷包。又香又酥的美食底下富含了熱量、糖分與脂肪，若沒有控制食用份量，可能會對身體造成負擔，建議多人分食、淺嘗就好。 內餡豐富口味多 鹹甜混吃熱量飆
市面上有多種月餅，熱量也有些差異。衛生福利部南投醫院陳佳祺營養師表示，廣式月餅皮薄餡多，常以蓮蓉、棗泥、豆沙及核桃為餡，也有鹹的口味內包金華火腿，而傳統的台式月餅的餅皮多使用油皮加油酥，層次分明。
而內餡常以滷肉、香菇、綠豆沙、鹹蛋黃及肉鬆等食材為主；熱銷的蛋黃酥則是以油酥皮包裹紅豆沙跟鹹蛋黃，口感香酥，鹹甜兼具。另外還有以糯米粉取代傳統油酥油皮的冰皮月餅，口感香Q、冰冰涼涼的，內餡除了蓮蓉之外也會放奶黃或芋泥等。 廣式月餅熱量高 白飯攝取須減量 陳佳祺營養師指出，月餅中就屬廣式月餅熱量最高，185克的廣式月餅熱量高達790大卡，相當於一個滷排骨便當的熱量，廣式月餅吃下肚之後，可能需要走路將近2個半小時才有辦法消耗掉卡路里。
而民眾常吃的綠豆椪，一顆約95克，熱量約363大卡，相當於0.8碗飯加上1湯匙的油，也需要走路超過1個小時才能消耗；55克的蛋黃酥熱量約250大卡，50克的冰皮月餅熱量約100大卡。月餅熱量可觀 搭配無糖綠茶 陳佳祺營養師提醒，民眾在傳統節慶應景吃月餅時，可參考食品標示，挑選低膽固醇、鈉含量較低、熱量較低或內有高纖食材的餡料，並且控制食用的量.....
